＊地址：台北市中山北路二段20巷1號
＊電話：02-25222020
＊時間：10:00-21:00 (假日至22:00)
＊消費：NT860+10% / 2p
低消一杯飲料
久聞粉雪大名，
自開幕以來總是一位難求，
位於中山站4號出口旁的巷子裡，
平日的下午很安靜沒什麼車子，
除了招牌那鮮豔的藍外，
一片白色的外牆似乎也隱隱呈現了粉雪的樣子。
一樓的座位都是靠著牆邊，
牆面鋪著大量的白色花朵，
雪花片片。
上二樓前瞥見一旁的冰滴咖啡滴濾器，
黑板上介紹冰滴的萃取方式，
冰滴咖啡依咖啡烘培方式、研磨粗細、水量、水溫、水滴速度不同，
每一杯的口感各有千秋，
有興趣的朋友不妨點一杯試試。
店裡大量採用淺色的木質裝潢有種溫暖的感覺，
上二樓後被帶到靠前的沙發區，
我喜歡陽光灑在草綠色布面的樣子。
這次pass雙味乳酪蛋糕，
點了一份厚燒鬆餅跟三明治組合，
低消每人一杯飲料，
光這樣子已經逼近千元大關，
雖然事前就已經知道粉雪的消費不便宜，
還是讓人小小倒抽了一口氣。
在等待的空檔捕捉到一隻兔子，
很輕巧地坐在架子上。
抹茶牛奶 熱 (NT 150)
使用來自京都宇治有300年歷史的老茶鋪小山園抹茶粉。
第一次喝到無糖的抹茶牛奶，
一般不是已經調好甜度就是抹茶粉本身有甜味，
少了甜味更能凸顯抹茶的香氣，
不過苦味也調升了，
喝不習慣還是能找店員要糖罐啦。
英國早餐茶 熱(壺) (NT 130)
普通的紅茶，
香氣不錯沒有香精茶的刺鼻味，
附上保溫套可延長茶的熱度。
鮪魚沙拉三明治x2+炸蝦排三明治x2 (NT 220)
三明治口味有水果、鮪魚沙拉、煙燻雞肉、炸蝦排、可樂餅五種，
可選單種口味4份或雙種口味22混搭，
吐司也可選擇要不要烤過，
風格非常多樣化。
炸蝦排厚厚一塊，
咬得到蝦子Q彈的感覺，
麵衣很酥脆搭配高麗菜絲降低油膩感。
鮪魚沙拉的味道很清爽，
鮪魚拌了美乃滋增添口感比較不乾澀，
生菜鮮甜多汁很新鮮。
宇治抹茶厚燒鬆餅 (NT 360)
鬆餅的等待時間較久，
約要三十分鐘左右，
除了鬆餅本體外還附了焦糖以及香草冰淇淋。
一上桌就呈現驚人的氣勢，
堆得高高的鬆餅間夾著香甜的栗子，
紅的香氣十足、黃的鬆軟鮮甜，
上頭堆滿了北海道的鮮奶油及紅豆泥，
再淋上一圈又一圈的宇治抹茶醬，
一整個讓人無從下手。
稍微思考了一下，
決定還是分層各個擊破，
每一層蛋糕都有3-4公分的厚度，
第一層直接就著上頭的鮮奶油及紅豆泥一併送入口中，
抹茶的苦與紅豆的甜，
用鮮奶油潤滑之後不管放在哪裡都是絕配。
第二層淋上焦糖，
綿綿的蛋糕瞬間變得濕潤了起來，
一口蛋糕一口栗子好滿足。
第三層放上一匙被晾在一旁的香草冰淇淋，
溫熱的蛋糕及冰涼的冰淇淋，
含進嘴裡瞬間化開，
冷熱的感官刺激讓人忍不住一口接一口吃光光。
結帳吧檯旁有精緻的禮盒，
才下午兩點多巧克力雙層起司蛋糕就已經售完了好誇張，
黑白兔旁放了一整罐的起司夾心餅乾，
有拿到一片試吃，
入口即化而且起司味很濃郁。
【後記】
蛋糕口感我還蠻喜歡的，
跟杏桃的鬆軟比較相對來說較紮實，
如果不搭其他配料單吃到後面會有點乾，
不過這應該是厚鬆餅的宿命。
東西好吃但價位真的有點高，
有沒有值這個價錢應該見仁見智吧~
【羽翼】 (2)